Основа моей философии — преобразование пространства в точный, высокодоходный механизм, где ценность каждой минуты и каждого сантиметра материализуется в прибыль и совершенство.
Я исхожу из понимания, что успешное заведение — это не просто место для подачи напитков и блюд. Это сложный, живой организм, где время, комфорт и эффективность сплетаются в единую систему, способную генерировать максимальную отдачу.
Принципы
Время — первичная валюта
Мы экономим самый невозобновляемый ресурс моих клиентов — их время. Наша экспертиза, полученная на пути от бармена до владельца и технолога, позволяет моей команде выступать как единый интегрированный центр компетенций. Моя команда закрывает все этапы — от голых стен до прибыльного запуска и далее, обеспечивая скорость, предсказуемость и отсутствие потерь на стыках процессов. Два месяца активного ведения после открытия — это способ гарантировать, что время, вложенное в создание, сразу конвертируется в стабильную работу.
Каждый сантиметр должен работать
Мы проектируем пространства, где нет места случайным или нефункциональным элементам. Барная стойка — это сердце и станок по производству впечатлений и дохода. Она должна быть безупречна технически, эргономична для команды, эстетична для гостя и оптимизирована для скорости службы. От прокладки коммуникаций до расстановки бокалов — каждый сантиметр продуман, чтобы сокращать трудозатраты, ускорять обслуживание и повышать средний чек. Прибыль рождается в деталях.
Комфорт как стратегическая инвестиция
Мы понимаем комфорт системно. Это:
  • Комфорт гостя: достигается безупречным сервисом, атмосферой, продуманной картой напитков, где тренды и оптимальный фуд-кост идут рука об руку.
  • Комфорт команды: эргономичные рабочие станции, четкие процессы, качественная форма, ясный учет — все, что позволяет персоналу работать эффективно и с удовольствием.
  • Комфорт владельца: прозрачность на всех этапах, управленческий учет, таблицы контроля, помощь в подборе ключевых партнеров (дистрибьюторы, персонал) и гарантия вывода в прибыль. Мы создаем заведение, которым удобно управлять.
Функциональная красота — высшая эстетика
Мы верим, что инструмент для заработка должен вдохновлять. Красота барной стойки, дизайн коктейльной станции, стиль формы персонала — это не просто декор. Это часть функционала, которая создает правильное восприятие, формирует лояльность и повышает ценность бренда. Наша 3D-визуализация и авторский контроль на стройке — это мост между безупречной идеей и ее безупречным воплощением.
Индивидуальность как стандарт
Мы не создаем шаблонов. Каждый проект — это барное «ателье» в прямом смысле. Мы шьем концепцию под конкретную идею, локацию и аудиторию. Разработка барной и винной карт, обучение персонала «под ключ» — все это делается с одной целью: создать уникальное, целостное и конкурентное пространство, которое точно соответствует замыслу владельца и ожиданиям рынка.
Приветствую вас в Mi studio
Я, Маркин Иван, с 11-летним опытом в индустрии гостеприимства, помогаю создавать уникальные места.
Мой подход: время = деньги
Создаем идеальное заведение
Наш уникальный подход к проектам
  • Экономия времени
    Закрываем большинство задач, от основания до запуска бара. Это значительно экономит ваше время.
  • Проект под ключ
    Сопровождаем проект два месяца после запуска. Гарантируем успешное развитие вашего бизнеса. Отдельные задачи по проекту.
  • Соответствие концепции
    Каждый элемент бара будет соответствовать вашей уникальной идее. Создаем гармоничное пространство.
  • Индивидуальный подход
    Работаем с каждым клиентом индивидуально.
    Учитываем все пожелания для достижения идеального результата.
Наши услуги
  • Написание меню
  • Заключение договоров и контрактов
  • Обучение персонала
  • Проектировка бара
  • Подбор оборудования
  • Изготовление барных стоек
  • Изготовление барных станций
Оптимизация и функциональность
Эффективность
Оптимизируем работу бара и сокращаем время на его создание. Фокусируемся на результате.
Эстетика
Не забываем о красоте и функциональности каждого элемента. От коммуникаций до готового проекта.
Mi studio предлагает индивидуальный подход, гарантирующий не только эстетическое удовольствие, но и высокую эффективность.
Каждая деталь, каждый элемент имеет свое место в этой истории, внося вклад в нарратив всей структуры вашего заведения.
Комплексное оснащение
Спецификация оборудования
Помогаем с полной спецификацией и закупкой всего необходимого оборудования. Это экономит ваши ресурсы.
Разработка барной карты
Создаем уникальные напитки, соответствующие последним трендам и технологиям. С оптимальным фуд-костом.
Разработка винной карты
Создаем уникальную винную карту, которая идеально дополнит ваш бар. Учитываем все предпочтения.
Кадры и обучение
Подбор персонала
Помогаем найти подходящих сотрудников. Формируем из них сплоченную команду профессионалов.
Обучение персонала
Обучаем ваш персонал работе с новым оборудованием.
Проводим тренинги по приготовлению напитков.
Учет и управление
Предоставляем необходимые таблицы для отслеживания результатов. Это помогает эффективно управлять.
Визуализация и контроль
3D визуализация
Разрабатываем техническую часть барной стойки.
Используем 3D визуализацию для точности.
Контроль стройки
Обеспечиваем соответствие техническим условиям. Следим за дизайнерской задумкой на каждом этапе.
Наш процесс включает в себя не только планирование, но и тщательный контроль на всех этапах реализации. Мы гарантируем, что каждый аспект проекта будет соответствовать вашим ожиданиям и высоким стандартам качества.
Обеспечение поставок
Подписание контрактов с поставщиками
Подбираем надежных дистрибьюторов и оформляем юридически защищённые контракты. Контроль сроков и объёмов поставок для предотвращения перебоев.
Оптимизация маржинальности
Ведем переговоры о выгодных условиях закупок и скидках. Анализируем ценовые предложения, чтобы увеличить прибыльность и рентабельность бизнеса.
Выстраивание долгосрочных партнерств
Формируем доверительные отношения с поставщиками на основе открытости и регулярной коммуникации. Обеспечиваем гибкое реагирование на изменения спроса и развитие совместных проектов.
Наш опыт и преимущества
  • 11
    лет опыта в индустрии гостеприимства
  • 3
    успешных личных проекта.
    Совладелец трех успешно запущенных заведений
  • 2
    месяца сопровождения.
    Мы сопровождаем ваш проект в течение двух месяцев после запуска
Будущее вашего заведения
Начало сотрудничества
Обсуждаем ваши идеи и цели. Определяем объем работы.
Разработка и реализация
Создаем уникальный проект. Воплощаем его в жизнь.
Рост и развитие
Помогаем масштабировать бизнес. Достигать новых высот.
Запуск и поддержка
Обеспечиваем успешный старт. Продолжаем поддерживать ваш проект.
С Mi studio ваш проект обретет уникальную историю и успешное будущее.
Мы готовы к сотрудничеству, чтобы ваш бизнес процветал.
Хотите получить свой лучший проект?
Оставьте заявку — мы свяжемся с вами для обсуждения деталей
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с условиями политики конфиденциальности
Портфолио
Made on
Tilda